Crema catalana de la Iaia Maria
Una recepta feta amb el cor. Aquest sabor és un homenatge sincer a l’àvia d’en Jordi – i a totes les àvies, en realitat- i a aquesta generositat de la qual fan gala. Ens hem inspirat en les sobretaules familiars i les postres de diumenge. I perquè es fes més inoblidable, li hem afegit un acabat de sucre de canya caramel·litzat per damunt. És un gelat que ens emociona tant com una mirada dolça cap al passat.