Crema catalana de la Iaia María

Una receta hecha con el corazón. Este sabor es un homenaje sincero a la abuela de Jordi – y a todas las abuelas, en realidad- y a esa generosidad de la que hacen gala. Nos hemos inspirado en las sobremesas familiares y los postres de domingo. Y para que se hiciera más inolvidable, le hemos añadido un acabado de azúcar de caña caramelizada por encima. Es un helado que nos emociona tanto como echar una mirada dulce hacia atrás.